Pastel de Tres Leches de Calabaza

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Pastel de Tres Leches de Calabaza

15

Tiempo de
preparación

minutos

35

Tiempo de
cocinar

minutos

50

Tiempo
Total

minutos

10

Sirve

porciones

Convierte tu postre clásico en una obra maestra otoñal con este delicioso Pastel de Tres Leches de Calabaza. Suave, húmedo y lleno de los cálidos sabores de las especias de calabaza, este pastel es ideal para compartir en cualquier reunión o disfrutar en una tarde tranquila. Con su capa esponjosa y su cremoso betún de queso crema, esta receta llevará tu amor por el otoño a un nivel completamente nuevo. ¡No podrás resistirte!

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Ingredientes

1 caja de harina para pastel de especias Betty Crocker “Spice Cake”
3 huevos
1/3 taza de aceite vegetal
1 taza de agua
¾ taza de puré de calabaza

Para las Tres Leches

1 taza de leche condensada
1 taza de leche fresca
1 taza de ponche de calabaza (Pumpkin Eggnog)
1/2 cdta de especie de pastel de calabaza

Para el Betún:

2 tazas de crema espesa para batir
6 cucharadas de azúcar pulverizada (azúcar glas o azúcar glacé)
1/2 cdta. especie de pastel de calabaza
3 oz. queso crema, suavizado

Preparación:

Calienta el horno a 350° F (325° F para un molde oscuro o antiadherente).
En el fondo y en los lados de un molde de 13 x 9 pulgadas rocía con spray especial para cocinar.
En un tazón o recipiente grande, bate los ingredientes para el pastel con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, y luego a alta velocidad durante 2 minutos, raspando el tazón ocasionalmente. Luego, vierte en el molde.
Hornea de 29 a 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo de dientes de madera en el centro, salga limpio.
Deja reposar durante 5 minutos.
Haz perforaciones en la parte superior del pastel caliente cada 1/2 pulgada con un tenedor de dientes largos, limpiando el tenedor ocasionalmente para evitar que se pegue.
En un tazón grande, mezcla las leches, el ponche y la especia.
Vierte lentamente sobre el pastel.
Tapa y refrigera durante aproximadamente 3 y 4 horas o hasta que el pastel absorba la mezcla de las leches.
Prepara el betún batiendo la crema para batir, el azúcar pulverizada y la especia de pastel de calabaza con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que formen picos suaves.
Agrega el queso crema y continúa batiendo por un minuto.
Cubre el pastel con el betún de crema batida y queso.
Refrigera el pastel por al menos 3 horas o durante toda la noche.
Espolvorea el pastel con la especia de pastel de calabaza antes de servir.
Guardalo tapado en el refrigerador.