Pastel de Kéfir y Frutos Rojos

Inicio

Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

20

Tiempo de
preparación

minutos

40

Tiempo de
cocinar

minutos

60

Tiempo
Total

minutos

6

Sirve

porciones

Receta escrita y creada por Bite of Mia.

Precalienta el horno a 350°F.
En un bol grande, mezcla los huevos, el azúcar granulada y el aceite vegetal. Bate hasta que estén bien mezclados.
Añade el kéfir, el zumo de limón, la ralladura y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal, y bate hasta que estén bien mezclados.
Revuelve las bayas en la harina para evitar que se hundan e incorpóralas a la masa.
Engrasa y enharina dos moldes de 8 pulgadas y reparte la masa uniformemente.
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar los pasteles antes de cortarlos en capas.
Bate la crema espesa hasta que se formen picos, usando una batidora de pie o de mano.
Coloca los pasteles en capas con crema y bayas entre capa y capa.
Cubre el pastel con una cucharada de crema y decora con más bayas.
¡Disfruta de tu delicioso pastel casero!