1. Con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio batidor, bate la crema espesa, el extracto de vainilla y el café espresso en polvo hasta que empiecen a formarse picos suaves en el bol.
2. Con una espátula, incorpora la leche condensada mezclando suavemente.
3. Vierte la mitad de la mezcla de crema en un molde para pan.
4. Con una cuchara, añade aproximadamente 1/3 del dulce de leche. El dulce de leche puede ser espeso, haz lo posible por esparcirlo suavemente.
5. Vierte el resto de la base de helado en el molde. Añade otro 1/3 de dulce de leche.
6. Con un cuchillo, una cuchara o un palillo, mezcla suavemente la base de helado y el dulce de leche sin excederte.
7. Pon el molde en el congelador de 6 a 12 horas hasta que esté firme. Cúbrelo con papel film transparente si lo deseas.
8. Deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos 5 minutos antes de servirlo.
9. Si lo deseas, rocíalo con el dulce de leche restante para servir.

Notas: Utiliza un molde de metal para pan, evita los de cristal o plástico.