Enrollados de manzana y cebolla dulce con queso Cheddar y “mayonesa” de yogur griego
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Altamonte Springs, Florida, 32701
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Enrollados de manzana y cebolla dulce con queso Cheddar y “mayonesa” de yogur griego
5 Tiempo de
preparación
minutos
5 Tiempo de
cocinar
minutos
10 Tiempo
Total
minutos
2 Sirve
porciones
Gracias a nuestros amigos de Fuertes Con Leche por la receta.
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Ingredientes
- 1 manzana pequeña Granny Smith, cortada en tajadas delgadas
- 1/4 cebolla dulce pequeña, por ej. Vidalia, cortada en tajadas delgadas
- 3 tajadas de queso Cheddar (bajo en grasa) cortadas en tajadas delgadas
- 4 cucharadas de yogur griego natural – sin nada (sin grasa)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 tortillas grandes u otro sartén similar
Preparación:
- En un recipiente pequeño redondo, mezcla el yogurt, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Añade la sal y la pimienta al gusto.
- Unta esta mezcla sobre cada tortilla o sartén similar y coloca las manzanas, cebollas y queso.
- Enróllalos y sujétalos con un palillo si es necesario.
Nota: Usar una rebanadora tipo Mandolin para lograr tajadas de manzana ultra delgadas hará que sea más fácil enrollar las tortillas.
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