Cestas con Huevos y Queso

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

10

Tiempo de
preparación

minutos

15

Tiempo de
cocinar

minutos

25

Tiempo
Total

minutos

8

Sirve

porciones

Precalienta el horno a 425° F.
Rocía levemente los moldes para muffins con rociador de aceite antiadherente para cocinar.
En un recipiente redondo, mezcla las papas ralladas, huevo, sal, pimienta y queso.
Usando una cuchara coloca esta mezcla dentro de cada molde para muffins que has preparado, y usando la parte de atrás de la cuchara empuja el centro y los lados para crear un "nido".
Hornea por unos 12 a 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Bate los huevos con la mantequilla y el half and half, añade la levadura en polvo, la cebolleta y el queso.
Cocina sobre fuego mediano, revolviendo de vez en cuando hasta que esta mezcla se torne opaca y cremosa.
Con una cuchara coloca esta mezcla dentro de las cestas y cubre con lonjas de tocineta cocinada para que figuren como los agarraderos de las cestas.