CAZUELA DE TOSTADAS FRANCESAS CON MANDARINA HECHA LA NOCHE ANTERIOR

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

15

Tiempo de
preparación

minutos

50

Tiempo de
cocinar

minutos

65

Tiempo
Total

minutos

4

Sirve

porciones

Receta escrita y creada por Tracy Shaw de Food Wine Sunshine.

1 barra de pan cortado en trozos de 1 pulgada
2 cucharadas de ralladura fina de cáscara de mandarina fresca (de unas 2 mandarinas Noble Citrus Autumn Honey)
3 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharadita de canela
6 huevos
2 tazas de leche entera de la Florida
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 taza de sirope de arce
2 cucharadas de zumo de mandarina recién exprimido -aproximadamente el zumo de 1 (una) mandarina Autumn Honey
1 mandarina Autumn Honey pelada y dividida en trozos
Azúcar glas para adornar si se deseas

Rocía tu cazuela favorita o una fuente de horno de 9x13 con aceite de oliva en spray. Añade los cubos de pan a la fuente y resérvalos.
En un bowl grande, añade los huevos, la leche, la canela, el azúcar, la vainilla y la ralladura de mandarina. Bate bien.
Vierte uniformemente la mezcla sobre el pan. Utiliza una espátula o cuchara para empujar el pan hacia abajo.
Cúbrelo con papel film transparente y refrigéralo toda la noche.
Cuando esté listo para hornear, precalienta el horno a 350 °F.
Saca la fuente de la nevera y déjala reposar mientras se calienta el horno.
Hornea tapado durante 30-45 minutos hasta que la cazuela esté lista.
Destapa y hornea otros 5 - 10 minutos.
Mientras se hornea la cazuela sin tapar, prepara el sirope. Mezcla el sirope de arce, el zumo de una mandarina y los trozos de mandarina en una cacerola mediana.
Cocina a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando unos 10 minutos.
Retira la cazuela del horno, cubre con los trozos de mandarina del sirope de arce y espolvorea con azúcar glas.
Rocía con el sirope de arce infusionado con mandarina.
¡Sírvelo con Leche fresca de la Florida!