1. Calienta una sartén a fuego medio y añade el ajo y la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añade la azúcar morena y remueve hasta que se disuelva.
2. Añade la calabaza y cocina hasta que esté al dente. Remueve con frecuencia.
3. Añade los fideos de calabacín, el tocino y los quesos Gouda y parmesano. Remueve hasta que se derrita todo el queso.
4. Añade un chorrito de glaseado balsámico y remueve ligeramente.

Instrucciones para Servir: Coloca los fideos en un plato y cúbrelos con cebolla frita y una cucharada de crema agria. Sírvelos con tu vegetal favorito.