1. En un recipiente mediano agrega agua sal y leche hasta que la sal se disuelva.
2. Agrega lentamente la harina PAN Mezcla con las manos, haciendo movimientos circulares y rompiendo con el dedo los bultos que se pueden formar. Deja reposar 5 minutos (espesar).
3. Precalienta una plancha o una sarten.
4. Agrega el aceite a la masa y trabaja con las manos durante 2 minutos. La masa debe ser lo suficientemente firme como para mantener su forma sin agrietamiento cuando se moldea. Si es demasiado blanda, agrega un poco más de harina PAN; Si es demasiado dura, agrega un poco más de agua.
5. Forma bolas y aplánalas suavemente hasta que tengan unos discos de 1/2 pulgada de grosor.
6. Cocina las arepas durante 5-7 minutos en cada lado o hasta que estén ligeramente doradas.

Posibles opciones de relleno : Carne desmenuzada, pollo desmenuzado, jamón, huevos, queso, habas, lechuga, tomate, plátano dulce, aguacate, cebolla.